Románticas tradiciones
Qué ver en Sulawesi
Antes llamada Célebes, antigua colonia portuguesa (descubierta por unos navegantes portugueses en 1512 ) es una de las islas más atractivas de Indonesia. Situada entre el archipiélago de las Molucas y Borneo....
- ¿Qué ver en Sulawesi?
Antes llamada Célebes, antigua colonia portuguesa (descubierta por unos navegantes portugueses en 1512 ) es una de las islas más atractivas de Indonesia. Situada entre el archipiélago de las Molucas y Borneo.
En la isla de Sulawesi el viajero puede adentrarse en la cultura Tana-Toraja, siendo sus ritos funerarios una de las experiencias culturales más impactantes de toda Indonesia. Estas ceremonias son celebradas principalmente durante la época seca, de mayo a octubre y que tienes qué ver en Indonesia.
El punto de entrada es Makassar, antes Ujung Pandanj. Una de la carreteras más espectaculares de toda Indonesia (trans sulawesi) nos llevara paralelo a la costa hasta Toraja, 8 horas rumbo al norte de la isla, hasta llegar a sus montañas, a ambos lados de la carretera rumarucos (casas tiendas) y tocos (tiendas) puestos ambulantes en los arcenes de frutas (cocos, pomelos, plátanos, melones) y pescados secados al sol en el suelo.
Nos vamos acercando a Pare Parey divisamos al oeste las montañas, enfrente de ellas expectantes, majestuosos arrozales. al este, el mar y sus pueblos de pescadores.
Adentrándonos ya en las montañas el cáliz cambia y la carretera serpentea entre una abundante vegetación, árboles frutales, cañas de bambú e inmensas montañas de roca caliza.
Una vez en Tana Toraja, los viajeros podrán participar en uno de los funerales Toraja, aunque siempre guardando el debido respeto, es recomendable y casi obligatorio llevar un detalle a los familiares del fallecido, en agradecimiento os ubicaran en una de las principales zonas para ver el funeral Toraja y sus costumbres animistas. Solo unas muestras de lo que tienes que ver en Sulawesi.
Y para los que les guste vivir el destino mas a fuego lento, proponemos una extensión al norte de Sulawesi donde visitaremos el Parque Nacional de Tangkoko entre valles y colinas buscaremos en una caminata encontrarnos con uno de los primates mas pequeños del mundo, el Tarsier.
Recomendamos viajar a Sulawesi en los meses de época seca que comprende de mayo a octubre, son cuando se concentran la mayoría de estos particulares funerales, fuera de estos meses os será mas complicado disfrutar y comprender esta peculiar forma de vida.
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Papiong
Quizás la comida más famosa de los Tana Toraja, cuya presentación no deja a nadie indiferente y su excelente sabor destaca por su toque picante.
Puedes comerlo con carne de cerdo, búfalo, pollo o pescado, asado sobre carbones muy calientes en grandes tubos de bambú.
No puedes abandonar esta isla sin haberlo probado o los dioses se disgustarán.
Binte Biluhuta (Mile Suram)
Es una sopa contundente de maíz, pescado y gambas muy típico de Gorontalo
Coto Makassar
Plato de sopa con daditos de carne de vaca e intestinos hervidos también de vaca, acompañado de Ketupat (arroz hervido servido con forma de cajita de hoja de palma)
Sop Konro
Aunque también definido como sopa de costillas, en España estaría más bien definido como plato de costillas con una riquísima salsa de nueces negras(Keluak)
Pisang Epe
Es un plato típico cuya base es el plátano a la plancha y cubiertos con azúcar de palma y durian (fruta típica de esta zona)
Es Palu Butung
Otro magnifico postre orgullo de Makassar, cuya composición es plátanos maduros que se han hecho al vapor y pelados.
Se sirve en un plato sopero recubierto con una salsa compuesta por harina de arroz, leche de coco y vainilla en polvo, todo esto aderezado de cubitos de hielo y jarabe color rojo para darle un aspecto y sabor extraordinario.
Estamos listos para ayudarte en tu viaje a medida a Indonesia. Cuéntanos que necesitas y haremos de tu viaje una experiencia inolvidable.